Sou brasileira de nascimento, e do mundo por opção. Há dez anos vivo em Buenos Aires, de onde escrevo sobre as minhas descobertas e impressões sobre a capital argentina, além de outras viagens, claro! Vem comigo!
Me encantaba el queso!!!!…
hasta que me enteré que en realidad es leche inducida a cuajarse a través de bacterias que se encargan de acidificar el medio, estimulando asi, el crecimiento de una variedad muy grande de mohos- tanto en la superficie exterior como en el interior- que intensifican la acidez y dan textura al queso.
ESE LAGARTO QUE ESTA SENTADO TAMBIÉN ESPERA COMER LA BAGUETTE CON ALGUNOS DE LOS QUESOS,
O ESTARÁ ESPERANDO QUE LE DEN UNA EXPLICACIÓN TÉCNICA-FILOSÓFICA PARA ELEGIR ALGUNO DE ELLOS?
Pocas delicias tan indiscutibles como el crottin de chèvre y tus fotos.
Ah ! y las baguette tradition !
Me encantaba el queso!!!!…
hasta que me enteré que en realidad es leche inducida a cuajarse a través de bacterias que se encargan de acidificar el medio, estimulando asi, el crecimiento de una variedad muy grande de mohos- tanto en la superficie exterior como en el interior- que intensifican la acidez y dan textura al queso.
ESE LAGARTO QUE ESTA SENTADO TAMBIÉN ESPERA COMER LA BAGUETTE CON ALGUNOS DE LOS QUESOS,
O ESTARÁ ESPERANDO QUE LE DEN UNA EXPLICACIÓN TÉCNICA-FILOSÓFICA PARA ELEGIR ALGUNO DE ELLOS?
Nossa, poderia dar o endereço deste local fabuloso? Sou apaixonada por queijos…
Briza, essa foto fiz em uma das centenas de lojas de queijos de Paris. Nem idéia mais de onde é…