Buenos Aires para celíacos, mas com sabor e charme!

foto de Ph. Ezequiel Sambresqui para la pastroneria

 

 

Buenos Aires para celíacos, sim senhores! A capital argentina é uma cidade “friendly” para quem tem restrição alimentar. Alfajores sem glúten, restaurantes charmosos, show de tango com menú especial e agora até um supermercado livre de TACC.

Quem já veio a Buenos Aires sabe: o argentino é chegado numa farinha de trigo. Comer sem pão é um drama. Sério. Mesmo drama que costumavam viver por aqui os celíacos, como são chamadas as pessoas que têm intolerância ao glúten, presente no Trigo, na Aveia, na Cevada e no Centeio (de onde vem a famosa sigla T.A.C.C). Mas os tempos estão mudando. Pra melhor e com sabor.

Selos que identificam os produtos livres de TACC

Selos que identificam os produtos livres de T.A.C.C

 

Eu não sabia, mas desde 2012 Buenos Aires tem uma legislação que determina que todos os restaurantes portenhos tenham um menú especial para celíacos. Nem todo mundo obedece, é claro!

Por outro lado, várias casas estão preparadas para receber pessoas com esta intolerância alimentar. Além disso este é um dos mais novos e fortes nichos de mercado atualmente, tendo em vista que tem muita gente se uniu aos “glúten-free” e está eliminando da dieta as farinhas (especialmente as brancas, refinadas – com pouco valor nutricional e muitas calorias), para viver mais leve e saudável.

Mas vamos começar com as boas novas!

 

Buenos Aires para celíacos – supermercado

Buenos Aires ganhou recentemente o primeiro supermercado especializado em produtos sem glúten, o Rojas Gluten Free, no bairro de Caballito (Rojas 42).  Lácteos, fiambres, farinhas, pães e até produtos de beleza, como shampoos e cremes.  Também dá para comprar on-line, e receber em casa.  Veja a lista dos produtos sem-glúten. Eles também oferecem aulas de cozinha. Quem quiser comprar no local, pode aproveitar e comer delícias fresquinhas no café.

Buenos Aires para celíacos supermercado rojas

Fotos: Supermercado Rojas

Buenos Aires para celíacos produtos de beleza

Inclusive produtos de beleza

Buenos Aires para celíacos – compras online

Duas dicas de lugares para comprar on-line: a Sabores sin T.A.C.C., uma empresa familiar que comercializa mais de 40 marcas, e a VeryDeli, com mais de 400 opções.  Buenos Aires já oferece também vários alfajores sem T.A.C.C., entre eles o Chocoleit, encontrado sempre na feira Buenos Aires Market que acontece em diferentes pontos da cidade. É livre de glúten e sem açúcar (são adoçados com Stevia).

Buenos Aires para celíacos alfajores chocoleit

Foto: Divulgação

Buenos Aires para celíacos – show de tango

Nove casas de tango possuem opções para celiacos em seus cardápios fixo, e outras tantas podem preparar refeições sem T.A.C.C. na hora. Ou seja, não deixe de curtir um show de tango com jantar, mesmo se você tiver esta restrição. Confira a lista aqui.

Buenos Aires para celíacos – restaurantes

LA PASTRONERÍA – Este restaurante é super bacana e completamente glúten free. Oferece massas, sanduíches, saladas e até pizza a la la parrilla. O segredo? Os pães são feitos com farinha de mandioca! Entre os destaques estão os super sandubas de pastrami. Fica em El Salvador 6026. Informações aqui. É de lá a foto que abre o post, um clique de Ezequiel Sambresqui para La Pastroneria.

Buenos Aires para celíacos pastroneria

Foto: Divulgação

SINTAXIS – Pode juntar o queixo: esse restaurante sem T.A.C.C. é especializado em pastas! Sim! Um oásis para celíacos: moderno, “con onda”, como qualquer outro restaurante  da região de Palermo. Entre os destaques, os ravioles de jamón y queso e os sorrentinos de champignones , feitos de farinha de arroz e mandioca. Eles oferecem também empanadas e tortas salgadas. Durante a noite, as oções são mais sofisticadas.  Espie aqui. Sintaxis fica em Nicaragua 4849.

Buenos Aires para celíacos restaurante sintaxe

Pasta, sim senhores! Foto: Divulgação

Buenos Aires para celíacos – para levar

CELIGOURMET –  O melhor desta cadeia é que ela está por todo o lado. Um dos refúgios dos celíacos e glúten-free. São várias as sucursais em Buenos Aires,  de Caballito a Palermo Soho, passando por Martínez e Microcentro. Tortas, empanadas, quiches, e mass tambem doces como muffin e mousse de limão.E veja bem que ótima ideia: eles tem agora a Celigourmet kids, uma sucursal, em Barrio Norte, onde se podem comprar produtos sem T.A.C.C. para aniversário de crianças. Consulte neste link.

Buenos Aires para celíacos celigourmet kids

Celigourmet tem uma linha para aniversários de crianças. Foto: Divulgação